ফার্মেন্টেশন ভেসেল, যা ফার্মেন্টার বা এফভি (এবং মাঝে মাঝে বানান ফার্মেন্টর) নামেও পরিচিত, হল ট্যাঙ্ক, ব্যারেল বা অন্যান্য পাত্র যেখানে বিয়ারে গাঁজন করার সময় ওর্ট রাখা হয়। গাঁজন পাত্রগুলি সর্বদাই এমনকি সবচেয়ে নম্রতম গৃহ-ভিত্তিক মদ তৈরির একটি অপরিহার্য অংশ ছিল৷ সময়ের সাথে সাথে এগুলি প্রায় অসীমভাবে বৈচিত্র্যময় হয়েছে; তরল ধারণ করতে পারে এমন প্রায় কিছু একটি সম্ভাব্য ফার্মেন্টার হতে পারে। এটি বলেছে, গাঁজন জাহাজের জন্য ব্যবহৃত প্রযুক্তি গত 50 বছরে যথেষ্ট উন্নতি করেছে।
গাঁজন ট্যাঙ্কগুলি দুগ্ধজাত পণ্য, পানীয়, বায়োইঞ্জিনিয়ারিং, ফার্মাসিউটিক্যালস, সূক্ষ্ম রাসায়নিক এবং অন্যান্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ট্যাঙ্কের শরীরটি ইন্টারলেয়ার এবং নিরোধক স্তর দিয়ে সজ্জিত, যা উত্তপ্ত, ঠান্ডা এবং উষ্ণ রাখা যায়। ট্যাঙ্কের শরীর এবং উপরের এবং নীচের ফিলিং হেডগুলি (বা শঙ্কু) স্পিনিং R কোণ দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। ট্যাঙ্কের ভিতরের প্রাচীরটি আয়না-পালিশ করা হয়েছে, এবং সেখানে কোন স্বাস্থ্যকর মৃত কোণ নেই। সম্পূর্ণরূপে আবদ্ধ নকশা নিশ্চিত করে যে উপকরণগুলি সর্বদা মিশ্রিত এবং দূষণ-মুক্ত অবস্থায় গাঁজন করা হয়। সরঞ্জামগুলি বায়ু শ্বাসের গর্ত, সিআইপি পরিষ্কারের অগ্রভাগ, ম্যানহোল এবং অন্যান্য ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত।
